脂肪酸酯 FAE

112-62-9

脂肪酸酯（Fatty Acid Esters）是由脂肪酸的羧基（-COOH）与醇类的羟基（-OH）通过酯化反应生成的一类有机化合物，分子结构核心为 “脂肪酸碳链（疏水端）+ 酯键（-COO-）+ 醇基（亲水 / 疏水端）”。其性能（如溶解性、稳定性、生物降解性）可通过调整脂肪酸碳链长度（C8-C22）、饱和度（饱和 / 不饱和）及醇的种类（甲醇、甘油、聚乙二醇等）灵活定制，广泛应用于食品、日化、医药、工业等领域，是兼具 “天然属性” 与 “功能多样性” 的关键化工品。